Tillsammans med SEGERS MAT skräddarsyr vi mat och dryck så det passar till just ert möte eller event. Köket utvecklar nya menyförslag löpande som är anpassade efter säsongens bästa råvaror. Det finns alltid något nytt spännande på menyn att inspireras av.
Här följer lite inspiration inför ert möte med våra mötesdesigners.
Lunchmöte med en eller tre rätters meny. Kulinarisk inspiration med fina lokala råvaror från skånska myllan och havet utefter säsong.
Avsluta lunchen med kaffe vid ert mötesbord eller med en bensträckare där ni njuter av utsikten.
Mingel med bubbel och buffébord av smått, delikat och sprudlande tilltugg är alltid populärt. Eller ni har kanske ett tema vi ska anpassa maten efter?
Kom med dina tankar och vi utvecklar sedan ett serveringsförslag för ert event.
Ett möte kräver inte bara riktigt gott kaffe – men även lite gott bränsle.
Vi gör bland annat fantastiska frukostmackor, serverar en härlig affärslunch, gomglad eftermiddagsfika och så klart en ljuvlig middag till solnedgång i sundet.
Kontakta vår mötesdesigner för förslag!
Vi har fått äran att servera all mat och dryck för gästerna som besöker Sky High Meetings. Här skräddarsyr vi alla måltider och snacks så att det passar Ert event.
Med inspiration från det traditionella skånska mathantverkets historia, tillsammans med nutida hållbarhetsmål, skapar vi innovativa och klassiska menyer där du som gäst är passagerare på en smakresa för hela smakpaletten.
Intressanta drycker från när och fjärran. Kul intressant alkoholfritt sortiment.
Segers Söta leverar alla bakverk, desserter och energiboosts till mötesfikan, minglet och festen.
Confiterad torsk med blåbärsvinegrette, rostad mandel, fröbröd & örter från Kabbarp
*
Kryddstekt anka med plommon, variation av svampar, smörad portvinssås, potatiskaka & örter från Kabbarp
*
Mjölkchoklad & karamellmousse med saltkola, hasselnöt dacquoise & choklad chantilly
Kyckling med timjan, vitlök & soltorkade tomater
*
Kallskurren ryggbiff med rosmarin & citron
*
Potatistortilla
*
Sallad på Kronärtskocka, fänkål och bakade bunt morötter med citrus & salvia vinegrette
*
Eldad sallad på spetskål, tomat & basilika
*
Balsamico marinerad portabello
*
Persilja & citron emulsion
*
Pesto på basilika från Kabbarps örter
*
Rosmarin foccacia
*
Vispat smör
Kallskuren ryggbiff – rotfruktsremoulade – chips
*
Bakad portabello – chèvre – balsamico
*
Smördeg – smetana & pepparrot – forellrom – gräslök
*
Rillette – salviaemulsion – syltat äpple – krasse
*
Krossad jordärtskocka – tryffelcremé – saltrostade fröer
*
Taleggio – fruktkompott – fröknäcke
