Energikick till ditt event

Tillsammans med SEGERS MAT skräddarsyr vi mat och dryck så det passar till ert möte eller event. Köket utvecklar nya färdiga menyförslag som är anpassade efter säsongen så det finns alltid något nytt spännande att inspireras från. Här följer lite inspiration inför ert möte med våra mötesdesigners.

Affärslunch

Inspirerande affärslunch som kan serveras vid ert mötesbord eller vid separat middagsbord. 

Tre rätter med inspiration från skånska myllan och havet med fina lokala råvaror efter säsongen.

Afsluta lunch med kaffe vid ert mötesbord eller varför inte tillsammans med en bedsträckare där ni njuter av utsikten?

Mingel och bufféer

Mingel med bubbel och buffébord av smått, delikat och sprudlande tilltugg är alltid populärt. Eller ni har kanske ett tema vi ska anpassa maten efter?

Kom med dina tankar och vi utvecklar sedan ett serveringsförslag för Ert event.

Möten - stora som små

Ett möte kräver inte bara riktigt gott kaffe – men även lite gott bränsle.

Vi gör bland annat fantastiska frukostmackor, serverar en härlig affärslunch, gomglad eftermiddagsfika och så klart en ljuvlig middag till solnedgång i sundet. 

Kontakta vår mötesdesigner för förslag!

SEGERS MAT

Vi har den äran att servera all mat och dryck för gästerna som besöker Sky High Meetings. Här skräddarsyr vi alla måltider och snacks så att det passar Ert event.

Vår matfilosofi

Med inspiration från det traditionella skånska mathantverkets historia, tillsammans med nutida hållbarhetsmål, skapar vi innovativa och klassiska menyer där du som gäst är passagerare på en smakresa för hela smakpaletten.

Dryck

Intressanta drycker från när och fjärran. Kul intressant alkoholfritt sortiment.

Segers Söta

Segers Söta leverar alla bakverk, desserter och energiboosts till mötesfikan, minglet och festen.

Köket utvecklar nya menyförslag som är anpassade efter säsongen så det finns alltid något nytt spännande att inspireras från. Här följer exempel på några rätter.

3 - rätters

Rökt burrata med tomatemulsion, rostade oliver, potatiscrisp & örter från Kabbarp

*

Karl tri-tip med örtbakad kål, jordärtskockschips, rödvinsås & lättrökt potatisganach

*

Citron & blåbärs makaron med kompott

Mingel

Gräddfil med gräslök & rimmad lax
*
Rillette av gris, syltad svamp & inkokt senapsfrön
*
Tarte med betor, chèvre & balsamico
*
Gourgere med västerbottenostcremé & dill
 *
Kallskuren balsamico marinerad tuppbröst från Holmby
*
Potatis med rädisa, rökt färskostcremé & kapris
*
Grönt med sallad från Kabbarp

Buffé

Salvia marinerad ungtupp från Holmby
*
Confiterad torsk med kapris, syrat äpple & örter
*
Guacamole på gröna bönor
*
Gremolata emulsion
*
Apelsin och dijon marinerad spetskål med rivna rotfrukter & saltade fröer
*
Potatistortilla med prästost & fänkål
*
Sallad från Kabbarp
*
Hembakat surdegsbröd & vispat smör

Hur smakade det?

STORT STORT tack för strålande service, mat och värdskap. För att inte tala om platsen, wow! Vi var så nöjda med vårt event hos er och allt ni fixade med för oss.
AXIS Communications